Helado de arándanos

Preparación

Batir en un cuenco las claras de los huevos a punto de nieve y en otro la nata hasta obtener una consistencia espesa. Batir las  yemas de los huevos y el azúcar en polvo hasta conseguir una mezcla esponjosa. Mezclar los arándanos y la nata. Añadir con   cuidado las claras de los huevos. Verter la mitad de la mezcla en un molde de corona, colocar los merengues y verter el resto de la mezcla. Cubrir el molde con papel de estaño y dejar estar en el frigorífico al menos 4 horas. Volcar el helado en un plato y adornar con arándanos rojos.