Recetas suecas

Ensalada "Nubbe"

Ingredientes

100 ML DE NATA LÍQUIDA FERMENTADA "GRÄDDFIL"
100 ML DE MAHONESA
60 ML DE HUEVAS DE LOMPO ROJAS "RÖD CAVIAR"
1 CEBOLLA ROJA PEQUEÑA
1 CEBOLLA AMARILLA PEQUEÑA
1 PIZCA DE ENELDO
1 BOTE DE FILETES DE ARENQUE MATJES (200 G) "MATJESFILÉER"
6-7 PATATAS HERVIDAS Y FRÍAS (APROX. 500 G)
2 HUEVOS DUROS PICADOS
PEREJIL

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Preparación

Mezclar la nata líquida fermentada, la mahonesa y las huevas de lompo. Picar las cebollas y el eneldo finos e incorporarlos a la salsa. Dejar escurrir los filetes de arenque Matjes y cortarlos en lonchas. Cortar las patatas en dados. Mezclar los arenques y las patatas con la mezcla hecha con la nata líquida fermentada. Colocar toda la preparación en un cuenco. Adornar el plato con el huevo picado y el perejil. Dejar enfriar la ensalada 1 hora antes de servirla.