Recetas suecas

Ensalada Långedrag

Ingredientes

2 LECHUGAS ICEBERG GRANDES CORTADAS EN JULIANA
1 PIMIENTO ROJO CORTADO EN RODAJAS FINAS
1 PIMIENTO VERDE CORTADO EN RODAJAS FINAS
200 G DE GAMBAS PELADAS "RÄKOR"
1 PUERRO, CORTADO EN JULIANA
2 HUEVOS DUROS CORTADOS EN GAJOS
1 BOTE DE HUEVAS DE LOMPO NEGRAS (50 G) "SVART CAVIAR"
1 BOTE DE HUEVAS DE LOMPO ROJAS (50 G) “RÖD CAVIAR”.
10-20 ACEITUNAS
ENELDO
1 LIMÓN EN GAJOS

Aliño
3 DL DE CRÉME FRAICHE
1 1/2 DL DE SALSA DE TOMATE CON GUINDILLA
15 ML DE JEREZ
45 ML DE MAHONESA
5 ML DE SALSA WORCHESTER
SAL Y PIMIENTA

BÚSCALO EN TU TIENDA SUECA

Preparación

Colocar la lechuga en juliana, el puerro y las rodajas de pimientos en una fuente o en una ensaladera. Colocar las gambas en el centro formando una hilera. Disponer las huevas de lompo a cada lado de las gambas formando rayas. Colocar los gajos de huevo repartidos entre ellas. Adornar con las aceitunas, los gajos de limón y algunas ramitas de eneldo. Acompañar con el aliño presentado en un cuenco.