Recetas suecas

Bracito de anchoa

Ingredientes

Ingredientes para el bracito
2 REBANADAS DE PAN ÁRTICO SUECO "MJUKT TUNNBRÖD"
1 BOTE DE FILETES DE ARENQUE (100 G) "ANSJOVIS"
1/2 PUERRO CORTADO EN JULIANA
1 CEBOLLA AMARILLA PICADA FINA

Ingredientes para el revoltijo de huevos
4 HUEVOS
1 DL DE LECHE O DE NATA LÍQUIDA
2,5 ML DE SAL

BÚSCALO EN TU TIENDA SUECA

Preparación

Cómo preparar el revoltijo de huevos.
Batir los huevos junto con la leche (o la nata líquida) y la sal. Derretir una pequeña cantidad de grasa para cocinar en una cacerola o una sartén y verter en ésta la mezcla. Calentar con cuidado, removiendo constantemente, hasta que la mezcla haya obtenido una consistencia cremosa.

Preparación.
Untar el pan ártico sueco con mantequilla. Repartir el revoltijo de huevos, los arenques, la cebolla y el puerro por encima del pan ártico sueco. Hacer un rollo y partirlo por la mitad. Se sirve como abreboca acompañado de una buena cerveza.